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Viajes Cerveceros – Copenhague

Algo está pasando en el norte de Europa y Dinamarca es uno de sus máximos exponentes, si hablamos de cerveza, con Mikkeller a la cabeza. Los próximos 12 y 13 de mayo se celebra una nueva edición del Mikkeller Beer Celebration (anteriormente conocido como Copenhagen Beer Celebration) y si eres uno de los afortunados en tener una entrada y vas a asistir, aquí tienes una pequeña ayuda que espero que te sirva y que resume…

Un mundo sensorial en la cerveza: la cata

Introducción El ser humano desde sus ancestros , después de respirar, lo primero que hizo en el germen de la vida, fue emplear sus sentidos para ponerse en contacto con la bebida y los alimentos. Sentidos básicos para la subsistencia, para poder identificar sabores, olores, texturas, que le permitieran sobrevivir. Después, la inteligencia del ser humano hizo que con su  evolución, los alimentos y las bebidas estuvieran cada vez más identificadas y fuesen más seguras…

Nuevas Cervezas Nómada

Javi Aldea y Sami Claret, los Nómada que vienen dando guerra en el sector craft desde 2011, han ido un paso más allá y han presentado en sociedad su nueva gama de cervezas. Nada menos que once variedades presentadas que estarán disponibles, por primera vez en formato botella, en una treintena de locales. Cuentan con etiquetas diseñada en colaboración con jóvenes artistas que reflejan a la perfección la personalidad de cada una de las cervezas. Como explicaron los protagonistas,…